Ang Banitsa usa ka pinggan sa lutu nga Bulgarian, nga usa ka pie nga hinimo gikan sa bag-ong minasa nga adunay keso o pagpuno sa pan. Atong tan-awon kon unsaon sa pagluto sa banitza sa usa ka multivariate ug pagtratar sa mga bisita ngadto sa lamian nga pastries.
Banitza nga adunay brynza sa usa ka multivariate
Sagol:
- Dough filo - 400 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 3 tsp.
- sour cream - 200 ml.
Alang sa pagpuno:
- itlog - 2 ka buok;
- brynza - 500 g.
Pagpangandam
Una, himoon nato ang pagputos. Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka lawom nga panaksan, paglapas sa mga itlog, hinay-hinay nga pagbunlot kini sa usa ka kakha ug idugang ang nahugno nga keso. Ang tanan nga gisagol sa husto. Karon among gikuha ang minasa nga minasa nga filo, gikuha namo ang usa ka panid, samtang ang uban gitabunan sa usa ka tualya aron dili kini mag-uga ug dili maluya. Lubrado ang minasa nga adunay lana sa utanon, ipakaylap ang usa ka gamay nga pagputos ug ipakaylap kini sa ibabaw sa nawong. Dayon hinayhinay ang pag-roll sa linukot. Sa samang paagi, ginahimo nato ang uban pa nga mga dahon ug gitas-on. Human niana, atong pahumon ang panaksan sa multivarka ug sugdan ang pagpahimutang sa mga rolyo nga nagsugod gikan sa tunga sa panaksan, nga gipilo kini sa usa ka "hilahila". Tagsa-tagsa sa usa ka panaksan, gibunalan ang mga itlog ug itusok kini. Idugang ang mga sour cream, Mix hingpit nga ug ibubo ang mga sagol nga ngadto sa multivark. Ibutang karon ang taklob, pilia ang "Baking" mode ug andama ang pinggan sulod sa mga 70 minutos.
Banitza nga adunay keso sa cottage sa usa ka multivariate
Sagol:
- manipis nga lavash - 3 ka piraso;
- Classical cottage nga keso - 1 kg;
- itlog - 6 ka piraso;
- sour cream - 1,5 nga mga butang;
- Mantequilla - 20 g.
Pagpangandam
Cottage keso kita rub uban sa mga itlog, podsalivaem ug pag-ayo nga mix. Ang resulta nga masa nga masa nga gibahin ngadto sa 3 managsama nga mga bahin. Hatag og mga limpyo nga lavash sa lamesa, pahidlayi ang matag lana ug ipakaylap ang masa. Dayon hinay-hinay nga piloon ang mga tubo ug ibutang ang multivark spiral ngadto sa panaksan. Ang sabaw nga cream nga gihiusa sa mga itlog, ibubo ang pita nga tinapay uban niini nga sinagol, isira ang lalang nga adunay taklob ug magluto sa pie sa "Baking" mode sulod sa 60 ka minutos.
Banitsa gikan sa pita bread sa multivarka
Sagol:
- manok nga itlog - 3 ka piraso;
- patag nga lavash - 2 dahon;
- mantikilya - 100 g;
- sour cream - 1 tbsp.
Alang sa pagpuno:
- homemade keso - 500 g;
- itlog nga manok - 2 pcs;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pagpuno, pagkuha sa lab-as nga homemade keso ug pag-rub kini sa duha ka itlog sa manok, podsalivaya sa pagtilaw. Dayon ibutang sa ibabaw sa lamesa ang usa ka piraso sa lavash, pahiran kini sa usa ka mahumok nga mantikilya ug ibutang ang parehas nga pagpuno sa keso. Sunod, balihon ang lavash sa usa ka roll ug ibutang kini sa usa ka spiral sa usa ka greased nga kopa sa multivarka. Ang sinubong nga krema giuyunan sa nahibiling mga itlog, ibubo ang banitza sa mga timpla ug mag-andam sa pie sa "Baking" mode sulod sa 80 ka minutos.