Kadaghanan sa mga housewives naggamit sa sama nga matang sa pagkaon sa panahon sa pag-andam sa pipila ka mga pinggan. Aw, sibuyas ug Africa nga mga sibuyas. "Unsa man ang kalainan kon unsay pagabuhaton?" - moingon ka, apan dili, adunay kalainan, ug sa samang higayon dako.
Siyempre, kung magdugang ka puti nga mga sibuyas imbis nga pula, ang katapusan sa kalibutan dili moabut, apan kini nagpasabot nga sa sunod higayon nga mas maayo nga mopalit sa matang sa bombilya nga imong gikinahanglan daan.
1. Yellow sibuyas
Kasagaran sa praktis sa pagluto gigamit nga ordinaryo, pamilyar sa tanan, yellow nga sibuyas o, sama sa gitawag nga pagpananom, Texas yellow.
Labaw sa tanan, kini komplemento sa oven-baked meat dishes (pananglitan, sinugba nga manok, lutoon nga karne sa karne ug mga butang) ...
... o pagtabang sa pagpadayag sa mga kahumot sa mga sarsa, mga sabaw ug mga stew nga gisudlan nga karne o isda.
Mao kini ang matang sa pagyukbo sa tag-iya sa tag-iya nga labing kanunay. Siya adunay usa ka dagami-dalag nga kolor ug usa ka baga nga puti nga unod. Ang tanan nga nagsugod sa pagputol niini, usa ka dalag nga sibuyas ang mohilak kanimo, apan sa dihang magsugod ka sa pagluto o pagluto, kini dali nga makakuha sa usa ka matam-is nga lami ug bulawan nga kolor.
2. Mga mansanas nga sibuyas
Sumala sa frequency sa paggamit sa kusina, ang ikaduha nga dapit gikuha sa mga matam-is nga sibuyas.
Kini nga tanum sa pipila ka mga matang:
- globo;
- excibishen;
- maayong F1;
- Spanish 313 ug uban pa.
Gikan sa kini nga nakuha maayo nga sibuyas singsing, French sibuyas sibuyas ...
... o mga sasseroles sa utanon ug mga vegetarian dish.
Ang tam-is susama kaayo sa dalag nga mga sibuyas, apan kini gipalahi sa iyang kinaiya nga pagtilaw, dili matandi sa bisan unsang lain. Kini nga bombilya adunay usa ka manipis nga unod, tungod nga kini dili lisud nga sa madali pagputol kini uban sa mga hiwa. Sa panahon sa pagluto, dili kinahanglan nga imong idugang ang bisan unsang mga panakot. Human sa tanan, ang matam-is nga lami mag-usab sa bisan unsang pagkaon.
3. White sibuyas
Ug ania ang usa ka puti nga sibuyas, usa ka tinubdan sa mga phytoncide, nga nakaguba sa mga mikrobyo nga mikrobyo ug mga virus.
Sulundon alang sa sarsa sa Salsa, vegetarian chutney o alang sa pinirito nga mga utanon nga adunay usa ka crispy nga tinapay.
Kung gusto nimo nga makahimo og usa ka butang nga Mexicano, nan diha sa imong pinggan kinahanglan kini nga bahin. Sa gidak-on, puti nga mga sibuyas mas dako kaysa sa ubang mga kaigsoonan, ang iyang pulp manipis, sama sa papel. Ang lami hait ug dili kaayo tam-is. Naglangkob kini sa igo nga gidaghanon sa tubig, apan tungod kay kini grabe.
4. Pula nga sibuyas
Mahimo ka magkaon sa pula nga sibuyas nga walay pagduhaduha, sa usa ka hilaw nga porma. Gihimo kini alang sa guacamole, marinade ug usa sa mga nag-unang sangkap sa salads sa tingpamulak ...
... o sa pagluto sa usa ka frying pan, aron makamugna og lamian nga mga hamburger o sandwich.
Ang pula nga sibuyas dili ingon ka hait sa puti. Kini usa ka gamay nga crispy, matam-is ug uban sa usa ka gamay nga mapait nga aftertaste. Wala siyay lami nga lami nga sama sa usa ka dalag nga usa, apan sa gihapon siya makapanghambog sa usa ka gamay nga ostrich.
5. Shalot
Ug ang titulo nga "refinement ni G." nahibal-an sa daghan nga mga shallots. Kini sa hingpit nagpadayag sa iyang mga kabtangan ug kahumot sa salad dressings, Béchamel sauce ...
... o sa egg-vegetable casserole, garnishes.
Kini makapaikag nga ang shallot dili usa ka pana. Ang lami niini sama sa lami sa pula nga mga sibuyas. Ug kini motubo sama sa ahos. Siya matam-is sa usa ka gamay nga tam-is nga kinaiya. Kung gusto nimo magluto sa sarsa sa Vinaigrette (panimpla gikan sa suka, lana sa oliba ug mga utanon), nan sulayi kini nga sangkap. Gihimo usab siya alang sa Lauren kishas (French open cake), mga plato gikan sa mga itlog. Ug ang iyang manipis nga sibuyas nga sibuyas mahimong haum sa bisan unsang salad.