Niining gamay nga pagpili, among hisgutan kon unsaon paghimo sa usa ka linuto nga baboy sa usa ka pressure cooker.
Bugnaw nga linuto nga sabaw sa pressure cooker
Sagol:
- baboy - 1,5 kg;
- ahos - 1 ulo;
- adzhika;
- coriander;
- asin, yuta nga itom nga pepper;
- cloves;
- tubig - 150 g.
Pagpangandam
Ang karne alang sa linuto nga karneng baboy kinahanglan nga adunay pipila nga tambok, labing maayo kon kini usa ka piraso gikan sa likod sa patay nga lawas, nga walay bukog. Pork napigovyvaem ahos sa mga lanot. Gihaplasan namon ang karne sa homemade ajika o sinagol nga asin nga may pepper ug coriander. Magpadayon sa 2-3 ka pcs. mga clove, pag-rubbed sa laurel leaf (pre-grind kini sa coffee grinder) ug white pepper. Giproseso nga karne aron ibutang sa usa ka panaksan ug ibilin sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Human sa adlaw nga atong kuhaon ang karne gikan sa refrigerator.
Sa kainit nga kainit, ipainit ang walay sulod nga sudlanan sa husto nga gikusgon (gibana-bana nga 4-5 ka litro) samtang sa sulod niini mahimo ka mag-fry sa usa ka piraso sa karne. Ibutang ang kalan-on sa ubos, fry gikan sa tanan nga mga kilid, nga dili magatabon sa paglabaw. Kung adunay daghan nga likido sa proseso sa pagpasiga, nan kini nagpasabot nga wala nimo gipainit ang mga pinggan sa igo. Isul-ob ang karne sa dili pa ang dagway sa usa ka tinapay, gikinahanglan nga magpabilin ang dugang nga juice. Dayon gibutang namo ang mga pinggan, gipahugnaw ang gamay. Human niana, ibutang sa ibabaw ang tubig, isira ang paglabaw, ibutang ang maximum heating mode, human sa pagpataas sa pula nga butones sa taklob, pagpakunhod sa pagpainit sa minimum ug pag-andam og laing 15 ka minuto. Tugnaw, kuhaa ang karne, ibutang kini sa usa ka pinggan, putla kini sa mga lanot. Nag-alagad uban sa lutoon nga horseradish uban sa horseradish o mustard, usa ka salad sa lab-as nga mga utanon kasagaran nagsilbi sa kilid nga pinggan.
Giluto nga karne sa pressure cooker
Ang linuto nga karne nga giandam dili kaayo kasagaran kay sa karneng baboy, kini nga resipe sa pagluto sa linuto nga baboy sa usa ka pressure cooker alang niadtong kinsa nahigugma sa mas maniwang nga mga pinggan sa karne.
Sagol:
- karne - 1 kg;
- ahos - 1 ulo;
- lana sa utanon;
- asin, pepper, seasoning - aron makatilaw.
Pagpangandam
Nag-ani kami og mga clove sa ahos sa asin ug gihatud kini sa karne. Ibabaw uban sa asin, pepper ug rub ang imong paborito nga mga panakot, usa ka gamay nga grasa nga adunay lana sa utanon ug mobiya sulod sa 20 minutos aron makabarug. Ibutang ang karne sa panaksan sa pressure cooker ug i-turn sa "Quenching" mode sa 2.5-3 oras. Pag-alagad sa maayo sa usa ka bugnaw nga porma.