Ang Shurpa usa ka baga, dato, puno nga sabaw, nga popular sa mga tradisyon sa culinary sa daghang katawhan sa Sidlakan ug Eastern Europe. Ingon nga ang kasinatian sa paggamit sa modernong mga gamit sa kusina nagpakita, daghang mga pinggan (lakip ang sabaw-shurpa) mahimong giandam sa usa ka multivariate.
Ang paggamit sa mga moderno nga multivar alang sa pagluto sa mga tradisyonal nga mga pinggan usahay mas sayon kay sa pagluto sa usa ka conventional nga gas o kuryente, tungod kay mahimo nimo nga itakda ang gusto nga programa, ug dayon ang "smart" device nga independente nagkontrol sa pamaagi sa pagluto sa usa ka pinggan. Siyempre, sa dili pa mag-andam og usa ka shurpa sa usa ka multivarche, maayo nga makahimo lamang sa pag-andam og usa ka shurpa (nga mao, makasabut sa kinatibuk-ang mga baruganan sa pagluto), apan ayaw pagkawalay paglaum kon wala ka niini nga kasinatian. Tudloan namo kamo kung unsaon pag-andam og usa ka shuropa sa usa ka multivariate sa husto.
Sa pagpangandam sa shurpa, ang nating karnero, karne nga baka o karne kasagaran gigamit, karne sa mga langgam (manok, pabo), dili kaayo kasagaran isda. Dugang pa, ang shurpa mahimong lutoon gikan sa karne sa kabayo, karne sa kanding ug dula, apan dili gikan sa baboy.
Shurpa sa multivarka
Recipe shurpa sa multivark (pagkalkulo sa mga 6 ka pagkaon o 4.5 ka litro nga panaksan).
Sagol:
- gamay nga tambok nga karnero - mga 1 kg;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- carrots - usa ka piraso;
- tam-is nga pepper - 1-2 pods;
- mainit nga paminta -0,5-1 pod;
- patatas - 2-3 ka piraso;
- tomato paste - 1-2 ka kutsara;
- mga utanon - basil, parsley, tarragon - 2-3 sprigs;
- ahos - 5-8 denticles.
Pagpangandam
Giputol namon ang karne sa dagkong mga tipik ug gibutang kini sa panaksan sa multivariate. Ibutang ang "steaming" nga paagi ug ayaw pagduol sa device sulod sa 20 minutos. Niini nga panahon among giputol ang gipanitan nga sibuyas nga adunay mga cubes, ang karot nga adunay gamay nga uhot. Human sa multivark signal, gibutang namon ang giandam nga mga utanon ug gipahimutang ang sama nga pamaagi alang sa laing 20 ka minutos. Sa kasamtangan, among limpyohan ug putlon ang mga patatas ug sili.
Human sa gibana-bana nga panahon, kita makadugang sa ginunting nga dagkong patatas, tam-is nga paminta, putlon ngadto sa mga piraso ug maayong pagkaluto nga paminta. Idugang ang mga panakot ug salted. Nagbubo kami og tubig ug tomato paste. Nagbutang kami sa "sabaw" nga paagi sulod sa 20-30 minutos. Andam nga sabaw-shurpa ang ibubo sa mga plato o sabaw nga mga tasa ug isablig sa tinadtad nga mga utanon ug ahos. Ang usa ka spoonful sa sour cream usab dili masakitan. Mao kana ang paagi nga personal nimo masiguro nga ang tuhugan sa mutton, nga linuto sa usa ka multivarka, maayo kaayo.
Hapon nga shurpa gikan sa karne sa usa ka multivarka
Ang lami nga shurpa sa multivark mahimo usab nga gikan sa karne o karne.
Sagol:
- dili daan nga karne (mahimo nimong mga piraso sa mga bukog) - mga 1 kg;
- 1 karot;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- tam-is nga pepper - 1-2 pods;
- Ang uga nga mga panakot alang sa shurpa (mahimo nimo gamiton ang usa ka sinagol alang sa pilaf);
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- talong-1 pc.
- ahos - 5-8 nga dentula;
- itom nga pepper - 6-8 nga mag;
- bay dahon - 3-4 pcs .;
- cloves - 4-5 ka buok;
- lahi ang lahi - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa multivark magluto nga karne sulod sa 2-3 ka oras (depende sa karne) sulod sa 3 ka litro nga tubig, uban ang tibuok nga bombilya, bay leaf, pepper-peas ug cloves. Giputol namon ang mga utanon, patatas - dagkong mga piraso, karot ug mga sili - ang baga nga mga straw. Ang talong pagaputlon ngadto sa mga cubes o cubes, nga gibasa sa gilain sa bugnaw nga tubig ug gihugasan,
Ang karne giputol ngadto sa mga piraso ug uban sa mga patatas ug mga carrots atong ibubo sa usa ka panaksan multivarka sa usa ka gamay nga kantidad sa sabaw. Gipili namo ang "quenching" mode ug gibutang ang timer sa 15-20 ka minuto. Kon ang panahon mahuman, ang pepper ug talong ibutang ug ibutang sa laing 10-15 minutos sa "quenching" mode. Kon gikinahanglan, dugangi ang hustong gidaghanon sa sabaw, pilia ang "sabaw" nga paagi ug oras - 10 ka minutos. Ang andam nga shurpa labing maayong gamiton sa braids (mga butang sama sa dako nga pial) o mga tasa sa sabaw. Sa wala pa ang pag-alagad, panahon ang unang pinggan nga may mga tinadtad nga mga utanon ug ahos.