Pagbaton og maayo nga mga kutsilyo, kinahanglan nimo nga hunahunaon dayon ang ilang kalidad nga pagpahait, nga bisan ang labing propesyonal nga mga blades kinahanglan. Ang propesyonal nga kutsilyo nga tigpahibalo makapauli sa kahigpit sa mga blades nga dali ug episyente kutob sa mahimo.
Ang klasipikasyon sa mga propesyonal nga tigpamasa sa kutsilyo
Ang tanan nga mga sharpeners mahimong bahinon sa duha ka dako nga mga kategoriya - electrical ug mekanikal. Ang matag usa adunay mga bentaha ug mga disbentaha, nga kinahanglan nimo nga adunay usa ka ideya, nga magamit alang sa usa ka pagpalit.
Ang electric professional kutsara sharpers maayo kaayo ug busa kasagaran nga gigamit sa catering establishments - sa mga cafe, restawran, ug uban pa. Ang pagkurak sa mga kutsilyo pinaagi sa ilang tabang mahitabo dayon ug walay espesyal nga pisikal nga paningkamot gikan sa tiggamit.
Adunay mga kutsilyo sa kuryente nga adunay single ug double sided sharpening, nga gigamit sa pagtrabaho sa Asian ug European kutsilyo. Dugang pa, ang pipila ka mga modelo naghimo sa paggaling sa 2 o 3 nga mga yugto.
Ang pinakamaayo nga mga tiggama sa kuryente mao ang mga tatak nga modelo sama sa Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-I ug Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-KO-I, ingon man ang professional American knife sharpener Chef's Choice.
Mahitungod sa mekanikal nga mga propesyonal nga tigbasa, sila mas hinay-hinay nga gihimo ug girekomenda ngadto sa mga tiggamit nga walay daghang kasinatian sa pagtrabaho uban sa susama nga mga himan. Ang usa ka dako nga dugang sa maong mga tigpaha mao ang awtonomiya ug paglihok. Mahimo kini dali nga dad-on ngadto sa kinaiyahan, cottage ug bisan unsang dapit.
Dugang pa, sanglit ang kadaghanan sa mga propesyonal nga mga kutsilyo gikan sa mga nasud sa Sidlakan dili mohaum sa mga electric tweezer, ikaw siguradong nagkinahanglan sa usa ka propesyonal nga tigbasa alang sa mga kutsilyo sa Hapon . Kini tungod kay ang mga blades gama sa kusgan kaayo nga puthaw, ug kini nagkinahanglan sa pagpahait sa usa ka anggulo. Ang paggamit sa electric sharpener sa kasagaran mosangput ngadto sa pagbungkag sa sulab sa sulab.
Ingon sa usa ka lagda, ang makina nga kutsilyo sa makina adunay himan nga kahimanan alang sa paghipos ug transportasyon nga kaso. Ang pinakamaayo nga propesyonal nga kutsilyo nga bahin sa kategoriya mao ang Edge Pro Apex 4, Pagpili sa Chef, Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX ug Aligner ™ ProKit DMT A-PROKIT.
Mga panugda alang sa pagpahait sa mga kutsilyo ug mga lagda sa pagdumala sa tigbugha
Kung ang manwal (mekanikal) nga pagpahait labaw o dili kaayo klaro, nan aron magtrabaho uban sa electric sharpener kinahanglan nimo ang pipila ka kahibalo ug kahanas. Kon ang pipila ka mga nag-unang mga lagda ug mga rekomendasyon gisunod, kini sayon nga magamit sa pagpahait sa mga kutsilyo.
Una sa tanan, ang kutsilyo sa abrasive kinahanglang gamiton sa tukma kutob sa mahimo, nga walay bisan unsang pagtuis. Kung ang mga ekipo usa ka uga nga tipo, gikinahanglan nga kanunay nga basahon ang bato sa tubig aron malikayan ang overheating sa bato, nga mahimong mosangpot sa pagguba sa makina.
Gikinahanglan nga magtrabaho aron malikayan ang dagkong mga rebolusyon, nga dili magtinguha sa pagpadali sa pagpahait, ug pagsunod sa katukma sa pagpatuman niini. Importante kaayo nga makahimo sa husto nga pagpahimutang sa husto nga anggulo sa pagpahait ug paghunong sa paggaling sa sulud sa tukmang oras (diha-diha human sa uniporme nga burr formation). Taposa ang trabaho sa ligid sa paggaling o sa manwal.
Ayaw kalimti ang bahin sa panudlan sa elementarya sa paggamit sa mga sharpeners. Gamita kini alang lamang sa ilang gituyo nga katuyoan ug sumala sa mga kinahanglanon nga gilatid sa mga instruksyon sa pag-operate. Ayaw pag-itsa ug pag-igo sa pagputol, pag-overload kini ug pagtugot sa kontaminasyon sa trabaho niini.
Pagpanalipod sa kagamitan gikan sa umog ug pagpahid niini sa tubig ug uban pang likido. Sa dili pa ibalhin ang device, siguroha nga kini gipalayo. Ayaw tugoti ang mga bata ug mga tawo nga walay mga kahanas sa pagtrabaho uban kaniya. Ayaw ibilin ang device nga wala na kinahanglana ug dili molapas sa maximum nga gitugot nga gidugayon sa operasyon niini.