Uban sa sinugdan sa kabugnaw nga panahon, kini labing maayo nga pag-agda sa imong kaugalingon sa mga pagpangandam sa balay. Ang salted ug pickled vegetables ug ready-made salads makapahimuot sa mata ug makatilaw nga mga tuno, ug ang sentro nga dapit niining tingtugnaw sa utanon mao ang sour cabbage - ang snack dili lang lamian, apan mapuslanon usab. Apan ang pagtan-aw sa lamesa giunhan sa usa ka laborious ug wala higugmaa sa daghang mga tag-iya sa proseso sa pagpangandam, o hinoon - pagputol sa cabbage.
Pagputol sa cabbage - kini mahal ug nagkinahanglan og pipila ka kahanas. Aron mahimo kini nga usa ka nipis nga uhot, kinahanglan nimo ang master sa teknik sa shredder gamit ang usa ka kutsilyo - ang sagad nga kusina o espesyal nga.
Sa unsa nga paagi sa pag-chop cabbage sa usa ka kutsilyo?
Kon wala ka'y usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa cabbage, ang kasagaran - dako ug maayo nga gibadtad. Sa diha nga ang paggamit sa usa ka kusina kutsilyo, hinumdumi ang usa ka gamay nga sekreto - ang ulo sa cabbage kinahanglan nga giputol dili sa ibabaw sa ulo, apan tabok. Kini anaa sa ibabaw mao ang labing nipis nga mga dahon nga angay sa pag-pickling. Ang ikaduhang bahin mahimong ibilin aron mapalong o borscht.
Sa pag-iisa sa nag-unang butang - sa pagpabilin sa kutsilyo ug, siyempre, ang mga tudlo. Apan, sa prinsipyo, ang tanan yano ra: sa pagputol, ang tumoy sa kutsilyo dili mogawas sa ibabaw nga bahin sa tabla, ug ang sulab niini makahimo sa usa ka circular motion sa vertical. Mahimo nimo nga mapili ang usa sa angay nga direksyon:
- ang kutsilyo naglihok nga parehas paingon sa unahan ug paubos, sa ingon pagputol ug pagbalik sa sinugdanan nga posisyon;
- ang kutsilyo nagalihok gikan sa iyang kaugalingon ug paubos, ug dayon balik - sa iyang kaugalingon ug paitaas.
Sa husto nga pagkupot sa kutsilyo nga imong gikinahanglan niining paagiha: ang kumagko nahimutang sa hawanan, ang indeks naghawid niini gikan sa ibabaw, ug ang uban gamay lamang nga gipilit ang gunitanan sa palad. Sa sinugdanan, kini nga pagbihag ingon og dili komportable, apan sa ulahi naanad ka niini.
Apan, siyempre, alang sa imong kaugalingon nga kasayon mas maayo nga mopalit sa usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa pagputol sa cabbage. Kining yano, ingon man usab ang tanan nga makahuluganon, pagkapahiangay mahimong usa lamang ka kinahanglanon nga katabang sa kusina.
Unsa ang usa ka pagputol kutsilyo alang sa cabbage?
Ang pinutol nga kutsilyo alang sa cabbage usa ka plastik o kahoy nga base nga adunay usa ka kuptanan, diin gilakip ang pipila ka hait nga mga puthaw nga puthaw nga nahimutang sa usa ka anggulo. Kini nga disenyo naghimo nga hingpit nga luwas nga gamiton - imposible lamang nga maputol ang imong kaugalingon. Adunay usab hingpit nga mga shredders sa puthaw.
Sa unsa nga paagi sa paggunting sa usa ka cabbage uban sa usa ka espesyal nga kutsilyo?
Kon makita nimo kini sa unang higayon, nan ang pangutana natural kaayo: "Unsaon paggamit ang usa ka kutsilyo sa cabbage?" Ang pag-urong sa cabbage gamit ang usa ka espesyal nga himan mas sayon kay sa kinaandan nga kutsilyo. Kinahanglan nga maputol ang ulo, ingon nga sayon, mahimo ka bisan pa sa tunggoyan ug ipatuman ang mga balhin nga mga lihok gamit ang usa ka kutsilyo sa direksyon ug paubos, ug unya ibalik kini sa orihinal nga posisyon niini. Ang usa ka gamay nga detalye - aron maputol ang cabbage nga mas maayo sa pagtan-aw sa mga lanot, dayon mawad-an sila og diyutay nga duga, nga gikinahanglan kaayo alang sa pagsalom.
Mga kapilian sa usa ka kutsilyo alang sa pagputol sa cabbage
Ang teknolohikal nga pag-uswag wala magpabilin ug ang pamaagi nahingpit aron mahimo ang proseso sa pagluto sa kalipay ug aron mamenosan ang panahon nga gigugol sa usa ka babaye sa kusina. Busa, kon ikaw napugos sa pag-shred cabbage sa daghan nga mga gidaghanon, kinahanglan nga imong ikonsiderar ang mas mabungahon nga mga himan:
- cabbage shredder - usa ka mekanikal nga aparato nga naglangkob sa usa ka kahoy o plastik nga board nga adunay mga blades,
nahimutang sa usa ka anggulo. Ang prinsipyo sa pagputol mao ang sama sa grater, ang pangunang butang mao ang pagpanalipod sa imong mga tudlo; - Ang electric meat grinder - sa unang pagtan-aw, ang ideya sa paggamit sa usa ka grinder sa karne alang sa cabbage shredding dili tinuod, apan ang maong oportunidad mahimong usa ka nindot nga bonus alang sa mga tag-iya sa modernong mga modelo. Sila adunay mga espesyal nga nozzles alang sa pagputol sa mga utanon, lakip kanila ang kutsilyo alang sa cabbage;
- ang processor sa pagkaon nga adunay mga kutsilyo alang sa mga utanon - sayon kaayo nga gamiton - ang usa ka piraso sa cabbage gibutang sa usa ka panaksan nga may mga kutsilyo ug wala kaabut sa usa ka minuto gikan niini mahimo ka nga mag-ayo nga magputol sa mga hiwa.