Sa bisperas sa mga bakasyon sa tingtugnaw, ang utok agresibo nga naghagit sa duha ka hunahuna: "Unsa ang angay mahimamat?" Ug "Unsa ang magluto alang sa Bag-ong Tuig?". Ug kon sa una nga pangutana dili kami imong mga advisors karon, nan uban sa ikaduha nga problema among sulayan nga sabton.
Kon kada tuig mamati ka sa mga rekomendasyon sa mga astrologo, nahibal-an nimo - nga magluto alang sa Bag-ong Tuig nga imong gikinahanglan ang imong gusto mahitungod sa simbolo sa umaabot nga tuig, ug labaw sa tanan, ang lamesa sa festive kinahanglan nga makapahimuot sa mata uban sa nagkadaiya niini. Ug unsa ang kasagaran nga atong giandam alang sa Bag-ong Tuig? Kay bantog sa salads sa tibuok nasud, limpyohan namo ang mga mandarino ug nanghatag kami ug mga baso nga champagne? Kini maayo, apan ayaw kahadlok sa bag-o, tingali talagsaon nga mga resipe. Ug hunong usab paghimo sa lamesa nga usa ka bug-at nga pagkaon, diin dili lamang ang mata dili makatagamtam sa iyang kaugalingong porma, apan ang kaayohan dili mao ang labing maayo. Mahimo ka usab nga magluto alang sa Bag-ong Tuig, nga dili lamang gikinahanglan sa pag-uyon sa simbolo sa tuig, apan dili usab magbasol sa buntag mahitungod sa sobra nga pagkaon.
Busa, sa Bisperas sa Bag-ong Tuig kami magluto lamang og mga pagkaon sa kahayag, dili malimot sa pag-decorate sa mga plato. Ug unsa ang tradisyonal nga giisip nato nga labing sayon? Husto kana, mga utanon ug mga isda, dili, mahitungod sa karne ug mga tam-is, dili usab hikalimtan, apan gipaningkamutan namon nga dili kini matambalan sa tambok ug uban pang mga dili kaayo mga katakos. Ang isda mismo maayo, ug kung magluto ka pula nga karne nga linukot nga adunay keso ug mga utanon alang sa Bag-ong Tuig, nan kini nga appetizer moapil sa mga bisita aron walay usa nga mahinumdom ni Olivier.
Dili makahimo nga walay karne, ug maghunahuna kung unsay magluto alang sa Bag-ong Tuig gikan sa karne? Sulayi ang paghimo sa veal sa usa ka sarsa sa alak, uban sa usa ka garnish sa mga patatas o usa ka gisagol nga mga utanon, nga lutoon sa usa ka steamed. Sukwahi sa ngalan sa kalisod, kini nga pinggan giandam nga dili lisud, ang karne gisagol, gipakaon gikan sa tanang kilid ug gidala ngadto sa pagkaandam sa hudno. Kini nga paagi sa paghimo sa paghimo sa karne nga malomo ug makahimsog, ug ang sarsa sa bino makahimo niini nga mas lami. Mahimo nimo ang orihinal nga canapés nga adunay keso, olibo, ubas, ug, sa kinatibuk-an, ang tanan nga mga paghanduraw molungtad. Naningkamot usab kami sa pagpahimuot sa mga manok nga adunay makapaikag nga mga patatas nga may keso sa pagputos sa usa ka pinakatugtog nga bacon. Sa pagbuhat niini, sa nahuman nga patatas sa paghimo sa usa ka nagkalalom ug matulog nga grated keso, wrap uban sa Bacon ug magaluto sa hudno.
Ang tam-is nga tinapay nga walay pan nga giluto, nga gidekorasyonan sa mga piraso sa prutas o delikado nga panam-is nga "Tiramisu" perpekto nga tam-is.
Buot nga mahingangha ang mga bisita sa usa ka talagsaon nga cocktail, apan dili mobati sa talento sa bartender? Aron dili makat-on sa matahum nga paglabay ug pagdakop sa mga botelya nga adunay lainlaing mga ilimnon, kami nag-andam alang sa sorbet sa Bag-ong Tuig gikan sa lemon. Magluto sa syrup gikan sa tubig ug asukar, unya dugangi ang lemon zest, lemon juice, vodka ug freeze. Sa wala madugay, kinahanglan nimo nga makuha kini gikan sa freezer ug isagol kini aron makuha ang mga piraso sa yelo. Sa wala pa mag-alagad, gikuha nato ang andam nga sorbet gikan sa freezer ug ibutang sa mga baso. Nagdugang kami sa champagne o uban pang ilimnon sa baso ug dekorasyon sa dahon sa mint. Ang usa ka maanindot ug tasty nga ilimnon mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa usa ka malipayon nga Bisperas sa Bag-ong Tuig.
Apan ang labing sayon nga paagi sa pagpangita sa lamian ug kahayag nga pagkaon sa lamesa sa Bag-ong Tuig mao kadtong,
Ug labaw sa tanan, dili ka mahadlok nga maghanduraw ug maghimo sa imong mga gusto sa pagluto sa kinabuhi. Human sa tanan, ang linutoan usa ka dapit diin imong madiskobre ang imong potensyal sa paglalang, dinhi sa atubangan namo mapainubsanon nga nagtumong sa mga ulo sa mga artist ug mga magbabalak. Orihinal nga pagkaon ug malipayong mga bisita alang kanimo!