Ang Lapsherzka usa ka makina alang sa pagpaligid sa minasa ug mga noodles sa balay. Nagkinahanglan kini og gamay nga luna, sayon nga pagmentinar, ug labing importante, kini dili ubos sa gamit sa propesyonal nga kagamitan.
Ang hinimo nga mga noodle nga hinimo sa kamot, nga gitawag usab nga mekanikal, angayan alang sa mga housewife kinsa naghimo sa mga noodle sa gamay nga gidaghanon. Gihimo kini nga usa ka kuptanan, sama sa usa ka galingan sa karne, nga ang pagtuyok nga gigamit sa mga mekanismo. Ang usa ka dakong bentaha sa niini nga modelo mao ang independente nga pagkontrol sa katulin sa rotation sa cutting tool. Ang ingon nga mga noodles mas barato ug mas simple kaysa sa ilang mga electrical counterparts.
Giunsa man ang trabaho sa noodle?
Naglangkob kini sa duha ka mga rollers nga giputol ang mga blades sa usa ka lingin, nga, sa diha nga ang kuptanan mapiho, putason ang dahon nga papel ngadto sa tul-id nga mga gilis. Gitawag usab kini nga dough sheeter. sa noodle adunay usa ka roller alang sa manipis nga rolling sa minasa.
Unsaon pagpili sa usa ka noodle?
Sa diha nga pagpili sa usa ka manual nga lap-shaker, susiha ang mosunod nga mga parameter:
- materyal nga lawas;
- pagkontrol sa lebel sa gibag-on nga minasa;
- ang presensya sa pagpaligid sa lalang sa lamesa;
- usa ka kompleto nga set nga adunay lainlaing nozzles.
Ang una nga butang nga kinahanglan nimo nga hatagan og pagtagad mao ang kaso, mao nga kini gihimo nga dili hinay nga puthaw ug gimarkahan sa tiggama. Ang kalidad nga mga noodles gihimo gikan sa medikal nga puthaw, nga adunay usa ka espesyal nga non-stick coating.
Ang mga modernong noodles gikan sa 6 ka lebel sa pag-adjust sa gibag-on nga minasa gikan sa 0.2 ngadto sa 3 mm, ug mahimo usab nga mahibal-an ang lainlaing gilapdon sa noodles, sa pipila ka mga modelo, mahimo kini mag-vary gikan sa 2 ngadto sa 6.5 mm. Ang dugang nga mga oportunidad sa paghimo niining duha ka mga parameter, ang nagkalainlain nga mga pagkaon mahimong maandam, tungod kay ang lami sa salsahan nagdepende sa gidak-on ug porma sa mga produkto nga gitagana niini.
Gikinahanglan nga adunay usa ka espesyal nga pagbati sa lamesa, kini mag-ayo sa lalang, ug magaluwas sa hostess gikan sa paghupot sa mga noodles kung gamiton.
Sa usa ka hugpong nga adunay mga noodle nga magkalain-laing mga nozzle alang sa paghimo sa mga noodles, ug ang dugang nga mga nozzle mahimong mapalit sa gilain. Adunay mga espesyal nga nozzles alang sa lap-shirts alang sa paghimo: dumplings, ravioli , spaghetti, fettuccine, makitid nga noodles, lasagna sheets ug uban pang espesyal nga matang sa pasta. Pananglitan, ang usa ka noodle nga adunay nozzle alang sa pagluto ravioli mahimong mopuli sa usa ka pelmennitsa ug usa ka varenichnitsa, tungod kay naghimo og mga pads gikan sa duha ka mga lut-od sa mga minasa nga adunay sulod sa sulod ug giputol ang mga sulud.
Unsang matang sa noodle alang kanimo ang mas maayo nga magdepende sa imong batasan sa pagkaon.
Unsaon paggamit ang mga noodles?
Sayon ra ang paggamit sa usa ka homemade noodle, ang nag-unang butang mao ang pag-andam sa husto nga minasa. Isagol kini uban ang minasa nga gipakita sa mga instruksyon, pre-roll kini sa usa ka rolling pin, pag-uyog sa sobrang harina gikan niini. Sa diha nga sa paggamit sa unang higayon, pagpahid sa noodle sa usa ka uga nga panapton ug moagi sa mga roller usa ka gamay nga minasa, nga kinahanglan nga ilabay.
- Gitaguan namon ang noodle sa lamesa.
- Gipahimutang namon ang kuptanan sa lungag sa platen tungod sa pagpaligid sa minasa.
- Ibutang ang regulator sa makina sa posisyon 1, pagbira niini sa gawas aron nga ang duha ka hapsay nga mga rollers moabli sa usa ka dapit sa 3mm.
- Ibalik ang knob ug laktawan ang minasa pinaagi sa makina.
- Naglipat sa minasa, sublion ang pagligid 5-6 ka beses.
- Sa diha nga ang minasa mahimo nga nabag-o, ibutang ang regulator sa posisyon 2 ug himoa nga ang minasa pinaagi sa mga rollers.
- Usba pag-usab, pinaagi lamang sa posisyon 3 ug padayon hangtud nga ang gibaligya mahimong 0.2 mm ang gibag-on.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsilyo, guntinga ang minasa ngadto sa mga gilis, mga 25 cm ang gitas-on.
- Gibutang namon ang kuptanan sa lungag alang sa mga roller sa pagputol.
- Ibutang ang gikinahanglan nga lapad nga noodles (1.5 mm o 6.6 mm)
- Sa hinay-hinay nga pagliso sa knob, himoa ang minasa pinaagi sa sinulud nga bloke.
Andam nga isul-ob ang usa ka panapton ug ibilin aron mamala sulod sa labing menos usa ka oras, o ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa hudno nga diyutay nga brown. Ang tusok dili makadaot sa 1-2 ka semana kung gitipigan sa usa ka gapas nga bag sa usa ka dapit nga uga. Ang bag-ong pasta kinahanglan nga lutoon sulod sa 2-5 ka minuto.
Pag-atiman sa mga mechanical noodles
Sa pag-alagad sa balay, ang noodle yano kaayo. Siya magserbisyo sa taas nga panahon, sa pagtuman sa mga lagda sa pag-atiman:
- Ayaw hugasi kini ilalom sa tubig o sa usa ka makinera;
- kanunay nga gilimpyohan samtang naggamit sa usa ka scraper sa mga hamis nga rollers nga adunay papel sa kusina;
- Human magamit, siguroha nga limpyo gamit ang brush o kahoy nga sungkod;
- alang sa pagpanglimpyo sa sulod, kinahanglan nga ibutang ang plastik nga mga tigpanalipod;
- Mahimo nimo gamiton ang petroleum jelly sa mga ngilit sa mga rollers;
- Pagbantay aron walay bisan unsa nga makuha sa mga video;
- human sa paggamit, kahon.
Ang ingon nga hinimo-sa-kamot nga noodle maayo nga ihatag sa usa ka tawo nga gustong makighigala sa mga higala nga usa ka lamian gikan sa usa ka minasa!