Usa sa labing popular nga mga sagbut, nga giligid alang sa tingtugnaw, ang mga salted pepino . Gigamit kini dili lamang sa usa ka snack o sa usa ka pan nga pinggan sa lamesa, apan sa pag-andam sa daghan kaayo nga mga popular nga salads (pananglitan: olivier , vinaigrette). Apan dili tanan nga matang sa mga pepino ang angay alang sa pag-pickling, tungod kay ang uban nga mga angay alang sa konsumo lamang sa bag-ong porma.
Ang matag hardinero sa wala pa itanum ang mga pepino kinahanglan mahibal-an kung asa nga mga matang ang labing maayo nga gitanom alang sa pag-pickling ug canning, ug unsa ang alang sa mga salad.
Hain nga mga pepino ang angay alang sa pag-pickling?
Aron maseguro nga ang imong pagpreserba lamian ug dugay nga gitipigan, kinahanglan nga imong hatagan ug pagtagad ang dagway sa cucumber. Alang sa pickling, ang labing maayong bunga mao kadtong:
- kusganong gilitok nga mga pimples (tubercles), kinahanglan nga adunay itom nga mga tunok, nga sa dihang ang hingpit nga hinog daling makuha;
- mas dasok nga pulp (crispy);
- ang gidak-on dili molapas sa 15 cm;
- diyutay nga binhi;
- manipis, apan baga nga itom nga lunhaw nga panit nga walay pagtilaw sa kapait;
- walay mga kahiladman sa sulod.
Ang bag-o nga mga matang sa mga pepino, nga angay alang sa pag-pickling, ug alang sa lab-as nga konsumo. Ang ilang pagkalahi nga bahin mao ang gamay nga gidak-on (8cm), ug kini mas angay dili alang sa salting, apan alang sa pag-marinating.
Ang mga pepino nga 3-5 cm gigamit ingon nga gherkins, kasagaran marinated, ug mas dako - alang sa salting uban sa dill ug uban pang mga panakot.
Ang nag-unang mga matang sa mga pepino alang sa pickling:
- Nezhinsky;
- Muromsky;
- Era;
- Nosovsky;
- Nezhinka;
- Yugto;
- Altai;
- Masulub-on;
- Baybay;
- Voronezh;
- Labing halangdon;
- Shrub;
- Vyaznikovsky.
Kini nga mga matang maayo kaayo alang sa pag-pickling ug paghatag sa maayong mga liso alang sa ulahing pagtanom, apan adunay daghang mga kakulangan:
- ang mga prutas dali nga madanihon - kini masulbad pinaagi sa adlaw-adlaw nga pag-ani (kini usab nagpalihok sa pagporma sa bag-ong mga obaryo sa sapinit);
- pagkawalay kalig-on ug dili patas nga pagkahamtong;
- ubos nga pagbatok sa sakit;
- dili sa ingon nga usa ka dako nga pag-ani, kon itandi sa mga hybrids.
Mga hybrids sa pepino alang sa pickling:
- Khabar;
- Zozulya F1;
- Salting F1;
- Semcross F1;
- B1 nga gisudlan sa botelya;
- Raspasol F1;
- Ang paboritong F1 Mamenkin;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katyusha;
- Othello;
- Funny guys F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- Ang cornichon sa Paris;
- Cupid;
- Kaisug F1;
- Spring F1;
- Regina;
- Pasadena;
- Golubchik;
- Gypsy F1;
- Levin;
- Adan.
Ang mga kaayohan sa hybrid nga matang sa pepino alang sa pickling mao ang:
- taas nga abot (tungod sa pagkawala sa mga paras sa sapinit);
- pagkawala sa kapaitan sa lami sa panit sa fetus;
- sayo ug labaw pa ka managsama nga pagkahamtong;
- kalig-on ug taas nga kalidad sa pag-ani.
Ang labing maayo nga matang sa mga pepino alang sa pag-pickling mao ang mga hybrids sa unang henerasyon, nga gipasanay sa mga breeder sa bag-ohay nga mga tuig:
- Finger;
- Panguna;
- Aquarius;
- Paboritong;
- Negosyo;
- Tan-awa.
Universal nga matang sa pepino:
- Stork;
- Ang Nightingale;
- Marinda;
- Claudia;
- Ang mag-uuma;
- Balay nga balay;
- Usa ka tinulo;
- Crustacea;
- Regia;
- Ira;
- Ang iskwadron;
- lainlaing matang sa gherkins: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Hapit kining tanan nga matang sa mga pepino alang sa pag-pickling mahimo nga patuboon nga bukas ug sa usa ka sirado nga yuta, nga mao, sa usa ka greenhouse, sukad, sa
Dugang sa mga matang sa mga pepino nga girekomendar sa artikulo, nga girekomendar alang sa paggamit sa salting, adunay daghan pa niini, ug matag tuig sila nagkadaghan. Apan ang usa sa mga nag-unang kondisyon alang sa pagkuha sa tasty pickled cucumbers, mao ang makahimo sa pagpili sa labing maayo nga matang, nga angay alang sa pagpreserba sumala sa imong gidak-on ug lami. Ug kinahanglan usab nga maghatag ug pagtagad sa rehiyon sa pagpasanay sa hybrid nga matang, kay mas maayo nga pagpili sa mga matang sa daan nga pagpasanay (gipahiangay sa lainlaing mga rehiyon) o gipahaum sa inyong lugar.