Kung gikinahanglan ang usa ka kutsilyo alang sa pagputol sa keso, nan ang iyang pagpili kinahanglan nga duolon nga responsable, tungod kay ang tinuod nga keso nga gourmets sigurado nga ang lami niini nga delicacy dali ra nga madala. Sa paghimo niini, kini sayup lang sa pagputol niini. Sa niini nga materyal nga kita mosulay sa paghunahuna sa mga modelo sa kutsilyo alang sa pagputol sa lain-laing mga matang sa keso, ug sa pagtino nga matang ang labing mapuslanon sa umahan.
Mga matang sa mga kutsilyo
Ang pagpili sa kutsilyo kinahanglan ibase sa imong mga gusto, o hinoon, sa pagkamakanunayon sa imong gipili nga matang. Dili mahibal-an kung unsa ang hitsura sa kutsilyo, ug kung unsaon kini gamiton? Atong sabton.
Adunay ubay-ubay nga sukaranan nga matang sa maong mga kutsilyo:
- graters;
- duha-kamot (pinulongang Dutch);
- mga kutsilyo nga adunay mga bulsa sa hangin;
- mga kutsilyo, mga tinidor;
- slicers;
- Mga kutsilyo-linya (wire).
| | | |
| | | |
Una, kinahanglan nimong hinumdoman nga alang sa pinakalisud nga mga grado sa produkto, gigamit lamang ang mga graters ug slicers, alang sa dili kaayo lisud nga mga matang - dako nga Dutch ug tanan nga susama nga mga slicers, alang sa pagputol sa humok nga mga matang mas maayo nga makakuha og usa ka mahait nga kutsilyo nga may mga bulsa sa hangin, maayo, ug alang sa tinuod nga keso nga may agup-op - usa lamang ka wire kutsilyo.
Ang mga mahait nga mga kutsilyo alang sa keso gama sa mga bulsa sa hangin, gigamit kini alang sa kalidad nga pag-ihaw sa humok nga matang. Sa paghimo sa mga hiwa nga dili mawad-an og porma, adunay espesyal nga mga grooves sa sulud. Ang pagputol nga gihimo sa maong kutsilyo kanunay nga tul-id ug tin-aw nga bertikal.
Ang modernong mga kutsilyo-mga slicer gigamit sa pagputol sa malisud nga matang sa keso ngadto sa mga hiwa. Ang mga slivers nga makuha kon ang pagputol niini nga kutsilyo literal nga translucent, kini adunay parehas nga gidak-on ug gibag-on. Sa daghang mga modelo sa mga slicers mahimo ka mag-usab sa gibag-on sa slicer.
Ang mga mahigugmaon sa roquefort sigurado nga kinahanglan ang usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa keso. Ang labing maayo nga butang usa ka hilo. Kini adunay usa ka porma nga gama sa arko (o duha ka gagmay nga mga gunitanan) diin adunay usa ka lambo. Ang kutsilyo nga may duha ka mga kamot ang nagabuhat sa prinsipyo sa pagtuok, kini dali nga magputol sa humok nga keso. Aron maputol ang mga matang nga adunay agup-op kini kinahanglan nga adunay ingon nga usa ka kutsilyo. Kon putlon nimo kini nga keso sa usa ka conventional nga kutsilyo, nan ang istraktura ug mga molds ug keso naputol.
Ang mga kutsilyo gigamit alang sa pagdala sa mga hiwa ug mga piraso gikan sa usa ka plato ngadto sa lain. Mahimo kini nga hitsura sama sa mga kutsilyo sa naandan nga porma, ug susama sa usa ka tinidor nga may duha ka panit.
Ang labing popular ug duha ka kamot nga kutsilyo alang sa keso, apan diyutay kaayo ang mga tawo nga nasayud nga ang mga gamot niini "nagtubo" gikan sa Holland. Sa niini nga nasud nga kini una nga gigamit sa pagputol sa delicacy sa dagko nga mga bahin, ingon man usab sa pagputol sa mga ulo sa bug-os.